Řada vín Minimus

Řada vín Minimus je vyráběna stejným způsobem, jako vína z řady Maximus.

Vína zrají z větší části v dubových či akátových sudech, které nejsou vypáleny a z menší části pak v nerezu. Sudy pocházejí od bednářů, kterých si vážíme nejen po stránce řemeslné, ale i po stránce lidské. Od začátku pracujeme se sudy z bednářství Fryzelka z Vlachovic a o pár let později jsme začali používat také sudy z Fassbinderei Stockinger z rakouského Waidhofen an der Ybbs.

Vína v této řadě jsou většinou vyráběna z koupených hroznů s bio certifikací.